Bulgur Wheat บัลเกอร์ ข้าวสาลีบัลเกอร์

Bulgur Wheat บัลเกอร์ บูร์กูล ข้าวสาลีบัลเกอร์

Bulgur wheat coarse บูร์กูล
Packing: 500 Grams / 1 KG / 5 KG / 25 – 30 KG
Origin: TÜRKIYE
Shelf life: 2 years
store in a cool, dry place
100% Natural สะอาด ปราศจากสิ่งเจือปน

บัลเกอร์ หรือ บูร์กูล ข้าวสาลีบด (Bulgur Wheat) คือ ธัญพืชโฮลเกรนชนิดหนึ่ง ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีที่ผ่านกระบวนการอบ นวด ต้ม และบดจนเป็นเม็ดเล็ก ๆ มีสีน้ำตาลอ่อน นิยมใช้ในอาหารตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียน และเอเชีย

คุณสมบัติ บัลเกอร์ หรือ บูร์กูล Burghul wheat coarse  :

• เป็นธัญพืชโฮลเกรน มีใยอาหารสูง
• แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
• มีโปรตีนสูงกว่าข้าวกล้อง
• อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ เช่น แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ

  วิธีการปรุงบูร์กูล:

  1. ล้างบูร์กูล 2 ถ้วย กับน้ำสะอาด 3 ถ้วย
  2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่บูร์กูล ลงไป ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 15 นาที หรือจนบูร์กูลนิ่ม
  3. ปิดไฟ พักบูร์กูลไว้ 10 นาที
  4. นำบูร์กูลมาปรุงอาหารตามต้องการ

ตัวอย่างเมนู บัลเกอร์ หรือ บูร์กูล Burghul wheat coarse:

• Tabbouleh: สลัดบัลเกอร์วีท มะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม และสมุนไพร
• Kisir: สลัดบัลเกอร์วีท มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศ
• Bulgur pilaf: ข้าวอบบัลเกอร์วีท ผัก และเครื่องเทศ
• Stuffed peppers: พริกยัดไส้บัลเกอร์วีท เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ
• Bulgur burgers: เบอร์เกอร์บัลเกอร์วีท

ข้อควรระวัง: บัลเกอร์วีท มีกลูเตน ไม่เหมาะกับผู้ที่มีภาวะ celiac disease (โรคเซลิแอค)

สลัดบูร์กูล

• วัตถุดิบ:

  • บูร์กูล (ปรุงสุก)
  • ผักสลัด ตามชอบ
  • มะเขือเทศ
  • แตงกวา
  • หัวหอม
  • น้ำสลัด

• วิธีทำ:

  1. ล้างผักสลัด ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. หั่นมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม
  3. นำผักสลัด บูร์กูล มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม ใส่ชาม ราดด้วยน้ำสลัด

VITAFRESH ( Finest imported products ) with over 4 decades of experience can guarantee quality and service.