ฝักวนิลา ทาฮิติ เกรดพรีเมี่ยม

ฝักวนิลา ทาฮิติ เกรดพรีเมี่ยมVANILLA POD TAHITENSIS / TAHITIAN VANILLA BEAN 

ขนาดบรรจุ: 1ฝัก 5ฝัก 250กรัม และ 1 กิโลกรัม
แหล่งผลิต ประเทศอินโดนีเซีย
ขนาด 12 ถึง 20 เซนติเมตร
พันธุ์ ทาฮิติ
ระยะเวลาในการเก็บ 1 ปี
การจัดเก็บ เก็บในที่อุณหภูมิห้อง เย็นและแห้ง
ส่วนผสม ฝักวนิลาทาฮิติ 100%

Full English details, Please click here.

ที่ฟาร์มเขาตากแห้ง ฝักวนิลา ทาฮิติ ของเรายังไงนะ

ฝักวนิลา ทาฮิติ แห้งธรรมชาติจากความร้อนของพระอาทิตย์นี่แหละ ซึ่งการตากแห้ง ฝักวนิลา ทาฮิติ ในแต่ละวัน เค้าก็จะตากแดดอย่างน้อยๆ 2 ชั่วโมง
แล้วในขณะที่ฝักวนิลาของเราตากแห้งอยู่ ทางฟาร์มจะต้องมั่นใจว่า อากาศนั้นถ่ายเท และมีอุณหภูมิที่เหมาะสม
ในกรณีที่มีฝน, อากาศเย็นเกินไป หรือในเวลากลางคืน ทางฟาร์มจะนำ ฝักวนิลา เข้าไปเก็บในโรงเรือน เพื่อป้องกันความชื้น ให้กับ ฝักวนิลาแต่ละฝัก
ระยะเวลา ในการทำให้แห้งทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 9 เดือนขึ้นไป
ฝักวนิลาจาก สีเขียวสดใส ไม่มีกลิ่น ก็จะกลายมาเป็น ฝักวนิลาหอมกรุ่น ซึ่งจะมีเมล็ดเล็กๆ คล้ายคาเวียร์ อยู่ด้านใน

 

วิธีการใช้ ฝักวนิลา ทาฮิติ

ง่ายนิดเดียวจ้า อุปกรณ์แค่ 2 อย่างก็ใช้ได้แล้ว
เขียงเรียบๆสัก 1 อัน มีดคมๆอีก 1 เล่ม
เพียงใช้ปลายแหลมของมีด ทีมลงไป ตรงกลาง ด้านบน ของ ฝักวนิลา ทาฮิติ
แล้วค่อยๆ รูดมีด ผ่าฝักวนิลา ลงมาถึง ด้านล่างสุด
จากนั้นใช้ ด้านหลังของมีด ที่ไม่คม ขูดเมล็ดวนิลา ซึ่งจะมีลักษณะ เหมือนไข่ปลาคาเวียร์
ค่อยๆขุด เมล็ดวนิลา ออกมาให้หมด

 

ฝักวนิลา ทาฮิติ สามารถนำไป ทำเมนูได้หลากหลาย มากมาย

ไม่ว่าจะเป็น การนำไปบด กับ เมล็ดกาแฟ
ขนมต่างๆ อย่าง เค้ก คุกกี้ ขนมปัง ไอศครีม
หรือจะเป็นเครื่องดื่ม ชา กาแฟค็อกเทลและอีกมากมาย
แล้วคนส่วนใหญ่ก็ชอบนำ ฝักวนิลา มาสกัด เพื่อนำกลิ่น ไปใช้งานต่างๆ ซึ่งวิธีสกัด ที่ทำเองในบ้านได้ มีหลากหลายวิธีมากๆ สามารถหาจากอากู๋ กันได้เลยค่ะ

 

ประวัติฝักวนิลาแบบเร่งๆ

จากหลายๆ สื่อเชื่อกันว่า ฝักวนิลา นั้นมีต้นกำเนิดมาจากทางเม็กซิโก
ศตวรรษที่ 15 ประเทศ เม็กซิโก ได้ทำการพัฒนา กลิ่นและรสชาติ ของวนิลา ทั้งยัง ส่งไป ยัง สเปน
ในปี ค.ศ. 1520 สเปนได้นำ Vanilla จากประเทศ เม็กซิโก ไปเผยแพร่ที่ ยุโรป
ในปี ค.ศ. 1780 ฝรั่งเศส ได้นำกลิ่น และ รสชสติ จาก วนิลา ไปใส่ลงในไอศครีม
ในปีค.ศ 1805 ได้เริ่มมีการนำ Vanilla ไปใส่ลง ในช็อกโกแลต อีกทั้งยังเป็น การเริ่มต้นของ ไอศครีมรสวนิลาในประเทศสหรัฐอเมริกา
ในปีค.ศ 1860 มีการจัดงาน Collection สวนขนาดใหญ่ใน กรุงลอนดอน ที่ชื่อว่า ชารีส์ กรีวิลเล่ ซึ่งงานนี้ ทำให้ดอก ของ Vanilla ได้เป็น ที่นิยม ทั่วยุโรป
ในปีค.ศ 1841 พืชพันธุ์ดอกไม้ เมืองร้อน ได้ถูกส่งไปยัง เกาะต่างๆ แถบ มหาสมุทร อินเดีย รวมถึง มาดามกัสก้า
นั่น เป็นจุดเริ่มต้น ให้ประเทศ มาดากัสการ์ เป็นอีกหนึ่งประเทศ ที่มีกำลังในการผลิต Vanilla สูงมาก
ในปีค.ศ 1898 เหล่าหมู่เกาะ ที่ได้รับพันธุ์ Vanilla ไปปลูก สามารถผลิตฝักวนิลาได้มากถึง 200 ตัน
ซึ่งถ้าเทียบเป็นเปอร์เซ็นต์ ของ ฝักวนิลาทั่วโลก ก็จะได้มากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ เลยทีเดียว

 

วนิลา นั้นมี มากกว่า 150 สายพันธุ์ ทั่วโลก

ฝักวนิลา ที่เป็นที่นิยมทั่วโลก จะมีหลักๆ 3 สายพันธุ์

1. V. planifolia ส่วนใหญ่ ปลูกที่ ประเทศมาดากัสการ์ เป็นหลักแล้วก็หมู่เกาะ แถบมหาสมุทร อินเดีย
2. V.tahitensis ส่วนใหญ่ปลูกที่มหาสมุทร แปซิฟิก
3. V.pompona สายพันธุ์นี้จะพบใน ทวีปอเมริกากลาง, อเมริกาใต้ และ ทางเวส อินดี้

ฝักวนิลาทาฮิติ VS ฝักวนิลามาดามกัสการ์

ฝักวนิลาทาฮิติ VS ฝักวนิลามาดามกัสการ์

ฝักวนิลาทาฮิติ Vanilla Bean Tahitensis จะเป็นพันธุ์ ผสม ระหว่าง planifolia และ odorata จึงทำให้ ฝักวนิลาทาฮิติ นั้น มีความเป็นเอกลักษณ์มากกว่า ละเอียดอ่อนกว่า มีกลิ่น ที่ชัด และ รุนแรง กว่า ฝักวนิลามาดามกัสการ์ 

รูปทรง : ฝักของ วนิลาทาฮิติ จะสั้นกว่า แต่กว้างกว่า ฝักวนิลามาดามกัสการ์

รสชาติ : หวานหอม ธรรมชาติ

กลิ่น : อโรม่า ดอกไม้ ผลไม้ เชอรี่ ป๋วยกั๊ก

การใช้งาน : ขนม อาหาร เครื่องดื่มต่างๆ และ ฮิตกันมาก ในการ เอาไปทำ น้ำหอม

ข้อควรระวัง ฝักวนิลาทาฮิติ นั้นจะ อ่อนโยนกว่า ฝักวนิลามาดามกัสการ์ จึงเหมาะกับการ ใช้ความร้อนไม่มาก อบระยะสั้นๆ หรือ ไม่ต้องใช้ความร้อนเลย

ต่อด้วย

ฝักวนิลามาดามกัสการ์ Madagascar Vanilla Bean ซึ่งหาซื้อ ได้ง่ายกว่า ฝักวนิลาทาฮิติ Vanilla Bean Tahitensis เยอะแยะ

รูปทรง : ฝัก จะยาวกว่า วนิลาทาฮิติ

รสชาติ : ลูกเกด ผลไม้แห้ง

กลิ่น : เชอรี่ ป๋วยกั๊ก

การใช้งาน : นิยมใช้ในขนมยิ่งนัก

 

VITAFRESH ( Finest imported products ) with over 3 decades of experience can guarantee quality and service.

สนใจสั่งซื้อ เครื่องเทศ สมุนไพร นำเข้า จากเรา

ติดต่อได้เลยที่ บริษัท ไวต้าเฟรช จำกัด ผู้ที่มีประสบการณ์ การนำเข้าอาหาร ยาวนานกว่า 30 ปี

ใน ทุกๆช่องทาง หรือ กรี๊งกร๊าง

สอบถาม ราคาสินค้า ตาม คอนแท็ก ด้านล่าง ได้เลย จ้าาาาา

สุขภาพนั้น เป็นสิ่งสำคัญ เราจึงคัดสรร สินค้าจากใจ ส่งถึงลูกค้า

ด้วยความห่วงใย จากใจไวต้า มาซื้อกันเอย

 

OTHER PRODUCTS